Το φαγκρί είναι ένα από τα πιο εκλεκτά ψάρια της ελληνικής κουζίνας και συνδυάζεται ιδανικά με πατάτες και λεμονόλαδο. Η συνταγή που ακολουθεί προσφέρει έναν απλό και γευστικό τρόπο για να απολαύσετε το ψάρι στον φούρνο, διατηρώντας όλα τα αρώματα και τις γεύσεις που το συνοδεύουν. Ιδανικό για ένα οικογενειακό γεύμα, το πιάτο αυτό συνδυάζει υγι

Φαγκρί στον φούρνο με πατατούλες και λεμονόλαδο

Διαφ.

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε πολύ καλά το φαγκρί ή ζητάμε από τον ψαρά να το καθαρίσει.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες ώστε να ψηθούν μαζί με το ψάρι.
3. Τοποθετούμε το ψάρι και τις πατάτες σε ταψί. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
4. Βάζουμε 2-3 λεπτές φέτες λεμονιού μέσα στην κοιλιά του ψαριού.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μισοψηθεί.
6. Στύβουμε τον χυμό από ένα λεμόνι πάνω από το φαγητό και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να γίνει. Αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό για να μείνει ζουμερό.

Μαγείρισσα: Marina Hatzidaki
Ομάδα: ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Πηγή